Zucchini-Quiche mit Feta

Wenn du nach einem köstlichen und einfachen Gericht suchst, das sowohl als Hauptgericht als auch als kleine Leckerei dient, dann ist meine Zucchini-Quiche mit Feta genau das Richtige für dich! Diese Quiche ist nicht nur herrlich schmackhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse zu integrieren. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – sie kommt immer gut an.

Was ich an diesem Rezept besonders liebe, ist die Kombination aus cremigem Schmand und würzigem Feta, die zusammen mit der zarten Zucchini einen wunderbaren Geschmack ergibt. Außerdem macht der selbstgemachte Teig die Quiche zu einem echten Highlight!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach zuzubereiten: Die Zucchini-Quiche mit Feta lässt sich schnell und unkompliziert herstellen – ideal für Kochanfänger!
• Familienfreundlich: Diese Quiche schmeckt Groß und Klein und eignet sich hervorragend für ein gemeinsames Abendessen.
• Vorbereitungsbequemlichkeit: Du kannst die Quiche im Voraus zubereiten und sie warm oder kalt servieren – perfekt für Buffets oder Picknicks.
• Köstlicher Geschmack: Die harmonische Kombination aus Zucchini, Feta und Thymian sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Rezept benötigst du einfache, gesunde Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast. Lass uns gleich loslegen!

Für den Teig

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 1/2 TL Salz

Für die Füllung

• 500 g Zucchini
• 200 g Schmand
• 3 Eier (Größe M)
• 150 g Feta
• 2 EL Öl
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• Salz
• Pfeffer

Variationen

Das Tolle an dieser Zucchini-Quiche mit Feta ist ihre Flexibilität! Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack abwandeln.

• Gemüsevariationen: Füge andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat hinzu, um noch mehr Farbe und Geschmack zu bekommen.
• Käsewechsel: Probiere andere Käsesorten wie Ricotta oder Mozzarella für eine andere Geschmacksrichtung.
• Kräuter hinzufügen: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Basilikum für einen zusätzlichen Frischekick.
• Glutenfreie Option: Verwende glutenfreies Mehl für den Teig, wenn du eine glutenfreie Variante bevorzugst.

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta macht

Schritt 1: Teig zubereiten

Beginne damit, aus dem Mehl, der gewürfelten kalten Butter, dem Ei und dem Salz einen geschmeidigen Teig zu kneten. Dies gibt der Quiche eine knusprige Basis. Forme den Teig zu einer flachen Kugel und lasse ihn in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So wird der Teig beim Backen schön stabil.

Schritt 2: Backofen vorheizen

Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vor. Währenddessen rolle den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Achte darauf, dass er etwas größer als deine Backform ist. Das sorgt dafür, dass der Rand gleichmäßig hoch wird.

Schritt 3: Zucchini anbraten

Schneide währenddessen die Zucchini in dünne Scheiben und pressen den Knoblauch. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe und röste die Zucchini an. Das Anbraten bringt ihren natürlichen Geschmack hervor! Reduziere dann die Hitze, füge den Knoblauch hinzu und schwitze ihn kurz an. Würze alles mit Thymian sowie einer Prise Salz und Pfeffer.

Schritt 4: Eiermasse vorbereiten

Schlage jetzt die Eier in eine Schüssel und gib den Schmand sowie jeweils eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge alles gut miteinander. Brösele die Hälfte des Fetakäses hinein – so erhältst du eine cremige Basis für deine Quiche.

Schritt 5: Quiche backen

Nimm nun den vorgebackenen Quicheboden aus dem Ofen. Gib die angebratenen Zucchini darauf und übergieße alles mit der Schmand-Ei-Masse. Brösele den restlichen Feta darüber und backe die Quiche dann für etwa 30 bis 35 Minuten im Ofen, bis sie fest und goldbraun ist.

Und voilà! Deine köstliche Zucchini-Quiche mit Feta ist fertig zum Genießen!

Profi-Tipps für Zucchini-Quiche mit Feta

Um das Beste aus deiner Zucchini-Quiche herauszuholen, habe ich hier einige nützliche Tipps für dich!

• Frische Zutaten verwenden: Frische Zucchini und hochwertiger Feta machen einen erheblichen Unterschied im Geschmack. Sie sorgen dafür, dass die Quiche aromatisch und lecker ist.
• Teig gut kühlen: Ein gut gekühlter Teig lässt sich besser ausrollen und verhindert, dass er beim Backen zu sehr aufgeht. Dies führt zu einer gleichmäßigen, knusprigen Kruste.
• Zucchini entwässern: Wenn du die Zucchini nach dem Schneiden etwas salzt und sie für 10-15 Minuten ruhen lässt, gibt es überschüssige Flüssigkeit ab. So wird die Quiche nicht wässrig.
• Variationen ausprobieren: Du kannst die Quiche nach Belieben anpassen! Füge zum Beispiel Spinat oder andere Gemüsesorten hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken.
• Richtige Backzeit beachten: Achte darauf, die Quiche bis zur perfekten Bräunung zu backen. So erhältst du eine schön festere Füllung und einen goldbraunen Käse.

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta serviert

Die Zucchini-Quiche mit Feta ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch! Hier sind einige Ideen, wie du das Gericht stilvoll präsentieren kannst.

Garnierungen

• Frische Kräuter: Ein paar Blätter frischer Basilikum oder Petersilie verleihen der Quiche nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick.
• Joghurt-Dip: Ein einfacher Joghurt-Dip mit Knoblauch und Kräutern rundet den Geschmack perfekt ab und bietet eine cremige Ergänzung zur Quiche.

Beilagen

• Gemischter Salat: Ein leichter grüner Salat mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft passt hervorragend zur herzhaften Quiche und sorgt für eine frische Note.
• Ofenkartoffeln: Knusprige Ofenkartoffeln sind eine hervorragende Beilage, die mit ihrer Goldbraunheit auch optisch ansprechend sind!
• Tomaten-Mozzarella-Salat: Diese klassische Kombination bringt zusätzliches Aroma auf den Teller. Die Süße von reifen Tomaten harmoniert wunderbar mit der herzhaften Quiche.
• Gegrilltes Gemüse: Eine Auswahl an buntem gegrilltem Gemüse ist nicht nur gesund, sondern bringt auch zusätzliche Texturen und Geschmäcker auf den Tisch.

Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deine Zucchini-Quiche mit Feta noch köstlicher zu gestalten! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Zucchini-Quiche mit Feta ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern eignet sich auch hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung. Diese Quiche lässt sich wunderbar aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich.

Reste aufbewahren

• Legen Sie die restliche Quiche in einen luftdichten Behälter.
• Stellen Sie sicher, dass die Quiche vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
• Die Reste können bis zu 3 Tage lang frisch bleiben.

Einfrieren

• Lassen Sie die Quiche vollständig abkühlen, bevor Sie sie einfrieren.
• Wickeln Sie die Quiche gut in Frischhaltefolie ein oder verwenden Sie einen gefriergeeigneten Behälter.
• Die Quiche kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen

• Um die Quiche aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Umluft vor.
• Legen Sie die Quiche auf ein Backblech und erhitzen Sie sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie durchgehend warm ist.
• Alternativ können Sie auch die Mikrowelle verwenden; achten Sie darauf, die Quiche in kurzen Intervallen zu erwärmen, damit sie nicht austrocknet.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu meiner Zucchini-Quiche mit Feta:

Wie lange dauert es, die Zucchini-Quiche mit Feta zuzubereiten?

Die Zubereitung der Zucchini-Quiche mit Feta dauert insgesamt etwa 55 Minuten. Davon entfallen 10 Minuten auf die Vorbereitung und 45 Minuten auf das Backen.

Kann ich eine glutenfreie Version der Zucchini-Quiche mit Feta machen?

Ja, es ist möglich, eine glutenfreie Version herzustellen. Verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Weizenmehl für den Teig.

Welche anderen Gemüsesorten kann ich in der Zucchini-Quiche mit Feta verwenden?

Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Spinat oder Lauch hinzufügen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an!

Ist die Zucchini-Quiche mit Feta vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch. Es enthält jedoch keine tierischen Gelatineprodukte und kein Fleisch.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass Ihnen meine Zucchini-Quiche mit Feta genauso gut schmeckt wie mir! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gesellige Anlässe oder als leichtes Mittagessen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten! Ich lade Sie herzlich ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre Erfahrungen zu teilen – viel Freude beim Kochen!