Wenn du nach einem schnellen und köstlichen Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, dann ist Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept genau das Richtige für dich! Dieses Rezept erinnert an die liebevollen Essensmomente aus der Kindheit und bringt mit Leichtigkeit ein Stück Heimat auf den Tisch. Egal, ob du an einem geschäftigen Wochentag etwas Schnelles zaubern möchtest oder bei einem Familientreffen alle mit einem Klassiker verwöhnen willst – dieses Hühnerfrikassee ist einfach perfekt.

Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce lässt nicht nur die Herzen höherschlagen, sondern auch den Gaumen jubeln. Lass uns gleich in die Welt des Hühnerfrikassees eintauchen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach und schnell: In nur 30 Minuten steht ein leckeres Gericht auf dem Tisch – perfekt für hektische Tage.
Familienfreundlich: Die Kombination aus Hühnchen und Gemüse ist bei Groß und Klein beliebt.
Gesunde Zutaten: Mit frischen und einfachen Zutaten bereitest du ein nährstoffreiches Essen zu.
Vielseitig: Du kannst das Rezept nach Belieben abwandeln und an deinen Geschmack anpassen.
Wohlfühl-Essen: Omas Hühnerfrikassee weckt Erinnerungen und sorgt für Gemütlichkeit am Esstisch.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses herzliche Gericht benötigst du nur wenige, aber gesunde Zutaten. Sie sind leicht erhältlich und bringen den typischen Geschmack von Omas Küche auf den Tisch.

600 g Hähnchenbrust (roh) (entspricht 2 – 3 Stück)
3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
300 g Champignons
200 g TK-Erbsen
500 ml Hühnerbrühe
250 ml Kochsahne
4 EL Butter (ca. 60 – 80 g)
2 EL Mehl
1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
Salz & Pfeffer
etwas gehackte Petersilie (optional)
250 g Basmatireis (ist in nur 10 Minuten fertig)

Variationen

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität! Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Ideen:

Gemüsevariationen: Füge zusätzlich Brokkoli oder Paprika hinzu für mehr Farbe und Nährstoffe.
Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin bringen eine aromatische Note ins Spiel.
Cremigkeit variieren: Verwende statt Kochsahne eine pflanzliche Sahnealternative für eine leichtere Variante.
Pilze ersetzen: Statt Champignons kannst du auch Pfifferlinge oder Steinpilze verwenden für einen intensiveren Geschmack.

Wie man Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept macht

Schritt 1: Vorbereitungen treffen

Beginne damit, die Hähnchenbrust grob zu würfeln. Die Möhren schälen und fein würfeln, während du die Champignons putzt und in dicke Scheiben schneidest. Diese Schritte sind wichtig, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gar wird.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

Erhitze die Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie kurz rundherum an, bis sie leicht angegart sind – sie sollten nicht braun werden. Das Anbraten bringt den Geschmack zur Geltung.

Schritt 3: Sauce zubereiten

Gib das Mehl zu den Hähnchenwürfeln und rühre gut um. Lass es kurz anschwitzen. Nach und nach fügst du die Hühnerbrühe hinzu, während du rührst, um Klumpen zu vermeiden. Wenn alles gut vermischt ist, kommt die Kochsahne dazu. Dies gibt dem Frikassee seine cremige Konsistenz.

Schritt 4: Gemüse hinzufügen

Jetzt ist es Zeit für das Gemüse! Rühre Möhren, Champignons und Erbsen unter die Sauce. Reduziere dann die Hitze und lass das Frikassee etwa 5 bis 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich wird. So bleiben die Vitamine erhalten!

Schritt 5: Abgeschmecken & Servieren

Zum Abschluss gib frischen Zitronensaft dazu und schmecke mit Salz sowie Pfeffer ab. Serviere dein köstliches Hühnerfrikassee zusammen mit dem Basmatireis und optional frisch gehackter Petersilie für den letzten Schliff.

Und schon hast du Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept zubereitet! Guten Appetit!

Profi-Tipps für Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept

Um das Beste aus deinem Hühnerfrikassee herauszuholen, habe ich einige hilfreiche Tipps für dich zusammengestellt.

Frisches Gemüse verwenden: Frisches Gemüse sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch für eine angenehmere Textur im Gericht.
Hühnchen nicht zu lange anbraten: Achte darauf, die Hähnchenwürfel nur kurz anzubraten, damit sie zart bleiben und nicht austrocknen.
Kochsahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen: Wenn du eine leichtere Variante möchtest, kannst du auch pflanzliche Sahne verwenden. Das macht das Gericht vegan-freundlich.
Zitronensaft nicht vergessen: Der frisch gepresste Zitronensaft hebt den Geschmack des Frikassees hervor und bringt eine angenehme Frische ins Gericht.
Resteverwertung: Wenn du noch übrige Zutaten hast, wie z.B. anderes Gemüse oder Reis, integriere sie einfach in das Gericht. So vermeidest du Lebensmittelverschwendung.

Wie man Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept serviert

Ein ansprechendes Servieren deines Hühnerfrikassees kann das Esserlebnis erheblich verbessern. Hier sind einige Ideen, wie du dein Gericht präsentieren kannst.

Garnierungen

Frisch gehackte Petersilie: Ein paar grüne Blätter obendrauf geben dem Gericht einen frischen Farbtupfer und einen zusätzlichen Geschmackskick.
Ein Spritzer Zitronensaft: Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren verstärkt die Frische und hebt die Aromen hervor.

Beilagen

Basmatireis: Perfekt als Grundlage für das Hühnerfrikassee. Er ist schnell zubereitet und nimmt die köstliche Sauce wunderbar auf.
Kartoffelpüree: Eine cremige Beilage, die gut zu der sämigen Konsistenz des Frikassees passt und das Gericht noch reichhaltiger macht.
Gedünstetes Gemüse: Leicht gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl bringt Farbe auf den Teller und ergänzt die Aromen des Frikassees perfekt.
Brot oder Brötchen: Ein frisches Baguette oder knusprige Brötchen sind ideal zum Eintunken in die leckere Sauce.

Ich hoffe, diese Tipps und Ideen helfen dir dabei, dein Omas Hühnerfrikassee noch köstlicher zu machen! Lass es dir schmecken!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Omas Hühnerfrikassee ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung geeignet. Du kannst es im Voraus zubereiten und die Reste ganz einfach aufbewahren oder sogar einfrieren. So hast du immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand!

Reste aufbewahren

Lasse das Hühnerfrikassee auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst.
Fülle die Reste in einen luftdichten Behälter und stelle sicher, dass sie gut verschlossen sind.
Im Kühlschrank hält sich das Frikassee etwa 3-4 Tage.

Einfrieren

Lasse das Hühnerfrikassee vollständig abkühlen, bevor du es einfrierst.
Verwende einen gefrierfesten Behälter oder einen speziellen Gefrierbeutel, um Platz zu sparen.
Das Frikassee kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Aufwärmen

Tauen das gefrorene Hühnerfrikassee über Nacht im Kühlschrank auf oder verwende die Mikrowelle auf der Auftaufunktion.
Erwärme das Frikassee langsam in einem Topf bei mittlerer Hitze, dabei gelegentlich umrühren.
Du kannst etwas zusätzliche Brühe oder Kochsahne hinzufügen, falls es zu dick geworden ist.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept.

Wie lange dauert die Zubereitung von Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept?

Die Gesamtzeit für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts beträgt nur 30 Minuten! Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Kann ich Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?

Ja, du kannst dieses Rezept nach Belieben anpassen! Zum Beispiel schmecken auch Brokkoli oder Zucchini hervorragend in der Sauce.

Ist das Rezept für Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept kinderfreundlich?

Absolut! Die milden Aromen und die cremige Konsistenz machen dieses Frikassee zu einem beliebten Gericht bei Kindern. Ideal für Familienessen!

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, du bist inspiriert, Omas Hühnerfrikassee nachzukochen! Es ist ein wunderbares Gericht voller Erinnerungen und Geschmack. Ob zum Abendessen mit der Familie oder als schnelles Mittagessen – dieses Rezept wird dich begeistern. Viel Freude beim Kochen und guten Appetit!