Wenn du nach einem schnellen und köstlichen Gericht suchst, dann ist dieser Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella genau das Richtige für dich! Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von frischen Tomaten und cremigem Mozzarella in einem unkomplizierten Auflauf, der sowohl für geschäftige Wochentage als auch für gemütliche Familientreffen perfekt geeignet ist. In nur 25 Minuten zauberst du ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ich liebe es, wie einfach dieses Rezept zuzubereiten ist. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und kann leicht variiert werden. Egal, ob du einen schnellen Snack oder ein herzhaftes Abendessen möchtest – dieser Tortellini-Auflauf ist immer eine gute Wahl!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Schnelle Zubereitung: In nur 25 Minuten steht dieses leckere Gericht auf dem Tisch – ideal für stressige Tage!
Familienfreundlich: Die Kombination aus Tortellini, Tomaten und Mozzarella kommt bei Groß und Klein gut an.
Einfache Zutaten: Alle benötigten Zutaten sind gesund und in jedem Supermarkt leicht zu finden.
Flexibel: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen und verschiedene Zutaten hinzufügen.
Köstlicher Geschmack: Der geschmolzene Mozzarella und die süßen Cherry-Tomaten machen jeden Bissen unwiderstehlich!

Zutaten, die du brauchst

Für diesen köstlichen Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella benötigst du nur einige einfache Zutaten. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet!

Für den Auflauf

250 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
125 g Cherry-Tomaten
125 g Mozzarella (Kugel)
250 ml Kochsahne (15% Fett)
2 EL Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch
2 Prisen Salz und Pfeffer (jeweils)
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1 EL Schnittlauch (TK oder frisch)

Variationen

Dieses Rezept bietet viel Spielraum für kreative Anpassungen! Du kannst es ganz nach deinem Geschmack gestalten.

Gemüse hinzufügen: Ergänze den Auflauf mit Paprika oder Zucchini für mehr Farbe und Nährstoffe.
Käse variieren: Probiere statt Mozzarella einen anderen Käse wie Feta oder Gouda aus.
Gewürze anpassen: Experimentiere mit italienischen Kräutern wie Oregano oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
Protein ergänzen: Füge gekochte Kichererbsen hinzu, um eine pflanzliche Proteinquelle zu integrieren.

Wie man Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Zuerst schäle den Knoblauch und wasche die Cherry-Tomaten. Halbiere die Tomaten und schneide den Mozzarella in acht Scheiben. Diese Vorbereitungen sorgen dafür, dass alles schön frisch bleibt.

Schritt 2: Sauce anrühren

Gib in eine Auflaufform die Kochsahne, das Tomatenmark, den gepressten Knoblauch sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Rühre alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht. Diese Basis wird dem Auflauf seine köstliche Würze geben.

Schritt 3: Tortellini belegen

Lege die Tortellini nebeneinander in die vorbereitete Sauce. Darauf kommen dann die halbierten Cherry-Tomaten und die Mozzarella-Scheiben. Das sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch dafür, dass alle Aromen schön miteinander verschmelzen.

Schritt 4: Backen

Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor und backe den Auflauf für ca. 20 Minuten goldbraun. Die Hitze verwandelt die Zutaten in eine herrliche Kombination aus cremig und knusprig. Serviere den Auflauf schließlich mit frischem Schnittlauch – das gibt einen schönen Farbtupfer!

Genieße deinen selbstgemachten Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella!

Profi-Tipps für Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella

Wenn du das Beste aus deinem Tortellini-Auflauf herausholen möchtest, sind hier einige hilfreiche Tipps!

Wähle die richtigen Tortellini: Frische oder gefrorene Tortellini sorgen für eine bessere Textur und Geschmack. Achte darauf, eine Füllung zu wählen, die dir gut schmeckt, wie Spinat oder Ricotta.
Gemüsevariationen einbauen: Füge zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu. Das macht den Auflauf nicht nur bunter, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt.
Käsevielfalt nutzen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda für eine abwechslungsreiche Geschmacksnote. Diese Käse schmelzen ebenfalls gut und bringen neue Dimensionen in dein Gericht.
Überbacken für den perfekten Crunch: Wenn du es gerne knusprig magst, streue etwas Paniermehl oder geriebenen Parmesan über den Auflauf, bevor du ihn in den Ofen gibst. Das verleiht dem Gericht eine schöne, goldene Kruste.
Vorsicht beim Salzen: Da der Käse und das Tomatenmark bereits Salz enthalten können, taste dich beim Würzen vorsichtig vor. So vermeidest du einen zu salzigen Geschmack.

Wie man Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella serviert

Die Präsentation deines Tortellini-Auflaufs kann das Esserlebnis erheblich verbessern. Hier sind einige Ideen, wie du dieses köstliche Gericht stilvoll anrichten kannst.

Garnierungen

Frischer Basilikum: Ein paar Blätter frischen Basilikum verleihen deinem Auflauf nicht nur einen tollen Farbkontrast, sondern auch einen aromatischen Geschmack.
Geröstete Pinienkerne: Diese kleinen Snacks bringen eine nussige Note ins Spiel und sorgen für zusätzlichen Crunch.

Beilagen

Gemischter grüner Salat: Ein einfacher Salat aus frischem Gemüse wie Rucola, Gurke und Radieschen gibt deinem Gericht eine leichte Note und sorgt für einen schönen Kontrast zum herzhaften Auflauf.
Knoblauchbrot: Ein knuspriges Knoblauchbrot passt perfekt zu deinem Auflauf und bietet eine leckere Möglichkeit, die köstliche Soße aufzutunken.
Gedünstetes Gemüse: Brokkoli oder grüne Bohnen als Beilage steigern den Nährwert des Gerichts und bringen Farbe auf den Teller.
Pasta-Salat: Ein leichter Pasta-Salat mit einem Zitronen-Dressing ergänzt den Auflauf ideal und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieser Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella eignet sich hervorragend zur Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst ihn einfach im Voraus zubereiten und die Reste für eine schnelle, köstliche Mahlzeit genießen.

Reste aufbewahren

Lass den Auflauf vor dem Lagern abkühlen.
Fülle die Reste in einen luftdichten Behälter.
Bewahre sie im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 3-4 Tagen.

Einfrieren

Lass den Auflauf vollständig abkühlen, bevor du ihn einfrierst.
Teile ihn in Portionen und verpacke diese in gefriergeeignete Behälter oder -tüten.
Beschrifte die Behälter mit dem Datum und friere sie ein. Er hält sich bis zu 2 Monate.

Aufwärmen

Für das Aufwärmen kannst du den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Lege die Portionen in eine Auflaufform und decke sie mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Backe den Auflauf für ca. 15-20 Minuten, oder bis er durchgehend heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Hier beantworte ich einige häufige Fragen zu meinem Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella.

Kann ich den Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Tortellini-Auflauf bereits am Vortag zubereiten. Bereite ihn bis zum Backen vor, decke ihn ab und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag einfach backen!

Wie lange hält sich der Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella im Kühlschrank?

Der Auflauf bleibt frisch für etwa 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Absolut! Du kannst deinen Tortellini-Auflauf mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Spinat oder Paprika ergänzen. Das gibt dem Gericht noch mehr Geschmack und Nährstoffe!

Ist der Tortellini-Auflauf auch für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer dem Mozzarella. Du kannst auch pflanzliche Käsealternativen verwenden, um es vegan zu machen.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für den Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella genauso viel Freude bereitet wie mir! Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere es aus – ich bin mir sicher, dass du begeistert sein wirst! Guten Appetit!