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Apfelpfannkuchen mit Haferflocken ohne Mehl zum Frühstück

Apfelpfannkuchen mit Haferflocken ohne Mehl zum Frühstück

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Starte deinen Tag mit diesen gesunden und schmackhaften Apfelpfannkuchen, die ganz ohne Mehl auskommen. Die Kombination aus frischen Äpfeln und nahrhaften Haferflocken sorgt für ein köstliches Frühstück, das dir die nötige Energie liefert. Perfekt für hektische Morgen oder entspannte Wochenenden, sind diese Pfannkuchen kinderleicht zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden. Egal ob süß oder herzhaft – mit diesem Rezept zauberst du ein Frühstück, das der ganzen Familie schmeckt!

Ingredients

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  • 100 g Haferflocken (zarte oder gemahlene)
  • 2 Eier
  • 1 Apfel (gerieben)
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Kokosöl oder Butter zum Braten

Instructions

  1. Haferflocken in einem Mixer mahlen, falls nötig.
  2. In einer Schüssel Eier, Milch und optionalen Honig gut vermengen.
  3. Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und gut verrühren.
  4. Geriebenen Apfel unter den Teig heben und 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Eine Pfanne mit Kokosöl oder Butter erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
  6. Ca. 2-3 Minuten backen, bis sich Bläschen bilden, dann wenden und weitere 2 Minuten goldbraun backen.
  7. Warm halten und nach Belieben servieren.

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