Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis
Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis ist die perfekte Wahl für ein schnelles und köstliches Abendessen! Dieses Gericht vereint die Aromen der asiatischen Küche und bringt die ganze Familie zusammen. Mit saftigen Garnelen, cremiger Kokosmilch und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft. Egal, ob du nach einem schnellen Rezept für einen geschäftigen Wochentag oder einem besonderen Gericht für Gäste suchst – dieses Curry wird alle begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 300g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Tasse Jasminreis
- 400ml Kokosmilch
- 1 Esslöffel Kokosöl oder Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 1 Tomate, gewürfelt
- Saft von 1 Limette
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Koche den Jasminreis gemäß der Packungsanleitung.
- Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel glasig.
- Füge Knoblauch, Ingwer und die Gewürze hinzu und lasse alles für 2-3 Minuten köcheln.
- Gib die Garnelen und die gewürfelte Tomate dazu und koche sie etwa 5 Minuten lang, bis die Garnelen rosa sind.
- Rühre die Kokosmilch ein und lasse das Curry weitere Minuten köcheln. Mit Limettensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere das Curry mit dem Reis und garniere es mit frischem Koriander.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg