Authentische Irische Kartoffel-Farls
Entdecken Sie das Rezept für authentische irische Kartoffel-Farls, die sowohl einfach zuzubereiten sind als auch ein Stück irischer Gemütlichkeit in Ihre Küche bringen. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem weichen Inneren sind diese Kartoffelbrote die perfekte Beilage zu herzhafteren Gerichten oder einfach nur mit etwas Butter bestrichen. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – diese Farls werden schnell zum Favoriten am Tisch!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Total Time: 2 hours 34 minutes
- Yield: ca. 4 Farls
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Irisch
Ingredients
Scale
- 450 g gekochte Kartoffeln (vorzugsweise mehlig)
- 100 g Allzweckmehl
- 50 g kalte, gewürfelte Butter
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- Stampfen Sie die gekochten Kartoffeln gründlich, bis sie glatt sind.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl und gewürfelte Butter, bis eine krümelige Struktur entsteht.
- Fügen Sie die gestampften Kartoffeln, Salz und optional Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und kneten Sie den Teig kurz, bis er geschmeidig ist.
- Rollen Sie den Teig zu einem etwa 2 cm dicken Kreis aus und schneiden Sie ihn in vier Viertel.
- Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Farls 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 0,7g
- Sodium: 290mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
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