Basilikum Pesto Rezept – einfach und schnell selber machen
Erlebe die Aromen der italienischen Küche mit unserem einfachen Basilikum Pesto Rezept! In weniger als 10 Minuten zauberst du ein frisches, aromatisches Pesto, das deine Pasta, Pizza oder sogar als Dip für Gemüse perfekt ergänzt. Mit Zutaten wie frischem Basilikum, Pinienkernen und hochwertigem Olivenöl ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familienessen – dieses Pesto wird zum Star deiner Küche!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 200 g Pesto (6 Portionen)
- Category: Dressing
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 Töpfe frischer Basilikum
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan (oder veganer Käseersatz)
- 45 g Pinienkerne
- 1–2 Zehen Knoblauch
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Frische Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
- Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne goldbraun rösten.
- In einem Mixer Basilikum, geröstete Pinienkerne, Knoblauch, Salz und Parmesan (oder Käseersatz) kombinieren. Olivenöl hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine homogene Masse entsteht, aber noch etwas Struktur erkennbar bleibt.
- Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 30 g
- Calories: 180
- Sugar: 0 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg