Bauerntopf mit Hackfleisch
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und wohltuenden Gericht bist, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieser Bauerntopf mit Hackfleisch genau das Richtige für dich. Dieses einfache Rezept vereint frische Zutaten und traditionelle Aromen der deutschen Küche in einem köstlichen Eintopf, der perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen geeignet ist. Mit seiner herzhaften Mischung aus Kartoffeln, Paprika und magerem Hackfleisch bietet dieser Eintopf nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern ist auch eine nahrhafte Mahlzeit ohne künstliche Zusätze. Egal ob du einen kalten Winterabend genießt oder einfach Lust auf eine gemütliche Mahlzeit hast – dieser Bauerntopf wird dir ein Gefühl von Geborgenheit schenken!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 600 g Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch (Huhn oder Rind)
- 2 Paprikas (rot und gelb)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Schmand
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden; Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig werden lassen, gefolgt vom Knoblauch.
- Kartoffeln und Paprika kurz anbraten.
- Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen; würzen.
- Bei niedriger Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Schmand und frischem Schnittlauch servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg