Print

Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce

Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieses köstliche Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Zart gebratener Blumenkohl kombiniert mit einer würzigen, cremigen Sauce sorgt für ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Perfekt geeignet für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienabende, lässt sich dieses Rezept leicht an individuelle Vorlieben anpassen. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den gesunden Zutaten inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist!

Ingredients

Scale
  • 1 großer Blumenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
  • 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Teelöffel Sojasauce

Instructions

  1. 1. Blumenkohl waschen und in etwa 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
  2. 2. Blumenkohlsteaks mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Steaks auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
  4. 4. Für die Sauce Butter in derselben Pfanne schmelzen und Schalotte anbraten, bis sie weich ist.
  5. 5. Zerdrückten grünen Pfeffer hinzufügen, dann Sahne und Gemüsebrühe dazugeben. Gut umrühren und leicht köcheln lassen, mit Sojasauce und Salz abschmecken.
  6. 6. Blumenkohlsteaks servieren und großzügig mit der Pfeffersauce übergießen.

Nutrition