Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce
Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist das perfekte Gericht für alle, die auf der Suche nach einer herzhaften, gesunden und optisch ansprechenden Mahlzeit sind. Dieses Rezept kombiniert den nussigen Geschmack von gebratenem Blumenkohl mit einer cremigen Pfeffersauce, die jedem Bissen einen köstlichen Kick verleiht. Ideal für geschäftige Wochentage oder als schmackhafte Option bei Familientreffen – dieses Gericht bringt frische Aromen auf den Tisch und lässt sich ganz einfach anpassen. Egal, ob du es vegan oder vegetarisch zubereitest, die Vielseitigkeit dieses Rezepts sorgt dafür, dass alle es genießen können!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden (ca. 2-3 cm).
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Steaks goldbraun braten.
- Für die Sauce Butter in der Pfanne erhitzen und Schalotte anbraten.
- Zerdrückten grünen Pfeffer hinzufügen und kurz braten.
- Sahne, Gemüsebrühe und Sojasauce einrühren und köcheln lassen bis die Sauce eindickt.
- Blumenkohlsteaks anrichten und mit der Sauce übergießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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