Blumenkohlsuppe – mit Kartoffeln, wie von Oma
Entdecke die wohltuende Blumenkohlsuppe, die dich an gemütliche Abende bei Oma erinnert. Diese cremige und aromatische Suppe ist ein perfektes Wohlfühlessen für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen gesunden Zutaten zubereitet, bringt sie nicht nur Kindheitserinnerungen zurück, sondern ist auch schnell und einfach zuzubereiten – ideal für stressige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Lass dich von den Aromen verführen und genieße die herzliche Wärme dieser köstlichen Suppe!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 250 g Blumenkohl (Tiefkühl)
- 150 g Kartoffeln
- 50 g Schmelzkäse
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 500 ml Wasser
- 10 g Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- Schnittlauch (oder Frühlingszwiebel-Ringe)
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Knoblauch hinzufügen.
- Blumenkohl und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz anbraten.
- Mit Wasser ablöschen, Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und pürieren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- Schmelzkäse unterrühren, mit Gewürzen abschmecken und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 155
- Sugar: 3g
- Sodium: 410mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg