Print

Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln und Sahne

Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln und Sahne

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Wenn du auf der Suche nach einer schmackhaften und nahrhaften Suppe bist, die schnell zubereitet werden kann, ist diese Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln und Sahne genau das Richtige für dich! Diese cremige Suppenvariation kombiniert frisches Gemüse und sättigende Kartoffeln zu einem herzlichen Gericht, das sowohl an kalten Tagen als auch für geschäftige Wochentage ideal ist. Der Brokkoli liefert wertvolle Vitamine, während die Kartoffeln eine angenehme Konsistenz bieten. Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie – genieße jede Löffel voll Wärme und Zufriedenheit!

Ingredients

Scale
  • 1 Brokkoli (ca. 500 g)
  • 3 Kartoffeln (ca. 300 g)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 150 ml Kochsahne
  • 2 EL Butter
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
  • Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Brokkoli in Röschen teilen und den Strunk würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Kartoffeln und Brokkoli kurz anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  4. Topf vom Herd nehmen und die Suppe pürieren. Kochsahne einrühren, abschmecken und servieren.

Nutrition