Brotsalat – ganz einfach gemacht
Entdecke den köstlichen Brotsalat, der in nur 15 Minuten zubereitet ist und voller frischer Aromen steckt. Dieser italienische Klassiker vereint knusprige Croûtons, saftige Tomaten und knackiges Gemüse zu einem perfekten Gericht für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen. Ideal, um altbackenes Brot zu verwerten und den Sommer auf deinem Teller zu genießen. Ob als Beilage oder Hauptgericht – dieser Salat wird Jung und Alt begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Rösten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Ciabatta (300 g)
- 3 EL Öl (zum Anrösten)
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz nach Geschmack
- 500 g große Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel (optional)
- Frische Basilikumblätter
- 3 EL Öl (für das Dressing)
- 2 EL milder Balsamico-Essig
- 1 TL Honig (oder Agavendicksaft)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ciabatta in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl knusprig rösten. Knoblauch gegen Ende hinzufügen.
- Tomaten würfeln, Gurke in Stücke schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden.
- Für das Dressing alle Zutaten gut vermengen.
- Dressing über das vorbereitete Gemüse geben und vermengen. Kurz ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Brotwürfel unterheben und mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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