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Bulgursalat – so einfach & schnell

Bulgursalat - so einfach & schnell

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Entdecke dieses erfrischende Rezept für Bulgursalat, das nicht nur gesund ist, sondern auch in nur 20 Minuten auf deinem Tisch steht! Dieser bunte Salat vereint frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einem schmackhaften Gericht, das perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist. Egal, ob für ein Grillfest mit Freunden oder als schnelles Mittagessen – dieser Bulgursalat ist eine wahre Geschmacksexplosion und wird deine Familie begeistern. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und probiere verschiedene Variationen aus!

Ingredients

Scale
  • 150 g Bulgur
  • 300 ml Wasser (kochend)
  • 2 Paprikas (rot & gelb)
  • 2 große Tomaten
  • ½ Gurke
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Frische Kräuter (Petersilie oder Minze)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Instructions

  1. Bulgur mit kochendem Wasser und Gemüsebrühe in einer Schale vermengen und 15 Minuten quellen lassen.
  2. Währenddessen Paprikas, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
  3. Nach der Quellzeit den Bulgur auflockern und mit Tomatenmark, Öl und Zitronensaft vermengen.
  4. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und gut vermischen. Nach Belieben abschmecken.
  5. Im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend servieren.

Nutrition