Cremige Avocado Pasta: Ein Unglaublich Essenzieller Genuss für Veganer
Entdecke die köstliche und gesunde cremige Avocado Pasta, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Dieses Rezept kombiniert die samtige Textur reifer Avocados mit dem frischen Geschmack von Zitrone und Basilikum. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen, wird diese nahrhafte Mahlzeit sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistern. Einfach zuzubereiten und voller Aromen, ist diese cremige Pasta das perfekte Gericht für alle, die auf der Suche nach einer schnellen und schmackhaften Lösung sind. Lass dich inspirieren und genieße einen echten Genussmoment!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Pflanzlich
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti oder Pasta deiner Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Kirschtomaten (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
- Währenddessen die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl zu den Avocados hinzu und püriere alles zu einer glatten Sauce.
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- Die gekochte Pasta abgießen (etwas Nudelwasser zurückbehalten) und mit der Avocadosauce vermengen.
- Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Serviere die Pasta in Schalen und garniere sie mit Kirschtomaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg