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Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln

Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln

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Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Dieses einfache Rezept vereint die unvergleichlichen Aromen Südostasiens in einer köstlichen, cremigen Kokosmilchsauce. Zartes Hähnchen trifft auf aromatische Gewürze wie Kurkuma und Ingwer, während frisches Gemüse das Gericht bereichert. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein herzhaftes Essen, das sowohl Eltern als auch Kinder begeistert – ein echter Genuss für die ganze Familie!

Ingredients

Scale
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 g Nudeln (z.B. Reisnudeln)
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
  5. Zwiebel hinzufügen und weich dünsten, dann Knoblauch und Ingwer dazugeben.
  6. Gewürze (Kurkuma) hinzufügen und kurz anrösten.
  7. Kokosmilch, Sojasauce und Limettensaft einrühren und köcheln lassen.
  8. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, dann gekochte Nudeln unterrühren.
  9. Mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition