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Fitness-Pizza mit Skyr

Fitness-Pizza mit Skyr
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Entdecke die köstliche Fitness-Pizza mit Skyr, eine gesunde und proteinreiche Variante des italienischen Klassikers! Diese Pizza kombiniert vollwertige Zutaten wie Vollkornmehl und frisches Gemüse mit dem cremigen Geschmack von Skyr, was sie zu einer perfekten Wahl für ein leichtes Abendessen oder Meal Prep macht. Egal, ob du nach einem schnellen Rezept für einen geschäftigen Wochentag suchst oder ein Familientreffen planst – diese Fitness-Pizza wird garantiert alle begeistern! Ihre Anpassungsfähigkeit erlaubt es dir, verschiedene Beläge auszuprobieren und das Gemüse deiner Wahl zu integrieren. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße eine gesunde, selbstgemachte Pizza!

Ingredients

Scale
  • 200g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • ½ Teelöffel Salz
  • 120ml lauwarmes Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Honig (optional)
  • 150g Skyr (Natur)
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Paprika
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
  • 1 kleine Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 100g Hähnchenbrust (gegrillt oder gekocht, in Streifen geschnitten)
  • 1 Handvoll frischer Rucola
  • 1 Teelöffel Olivenöl zum Beträufeln

Instructions

  1. Vermische in einer großen Schüssel das Vollkornmehl, die Trockenhefe und das Salz. Füge lauwarmes Wasser, Olivenöl und optional Honig hinzu. Knete den Teig gut durch und lasse ihn 30 Minuten ruhen.
  2. Währenddessen bereite die Sauce vor: Mische den Skyr mit Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Paprika in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Rolle den Teig auf einem Backblech aus und verteile die Skyr-Sauce gleichmäßig darauf. Belege mit Tomatenscheiben, Zucchini und Hähnchenbruststreifen.
  4. Heize den Ofen auf 220°C vor und backe die Pizza 20-25 Minuten lang bis der Rand goldbraun ist.
  5. Lass die Pizza kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und genieße sie!

Nutrition

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