Frühstücksbrötchen vom Bauern
Begib dich auf eine kulinarische Reise mit unseren köstlichen Frühstücksbrötchen vom Bauern! Diese Brötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und perfekt für jedes Frühstück. Mit einer goldbraunen Kruste und einem fluffigen Inneren sind sie die ideale Begleitung für Marmelade, Käse oder einfach nur etwas Butter. Ob für den hektischen Wochentag oder ein entspanntes Familienfrühstück – diese Brötchen werden zum neuen Favoriten in deiner Küche! Lass uns gemeinsam backen und deine Familie mit dem unwiderstehlichen Duft frischer Brötchen erfreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ergibt ca. 10 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Hausmannskost
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
- Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Instructions
- Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5-10 Minuten stehen lassen.
- In einer Schüssel Mehl und Salz vermengen, dann Hefemischung und Öl hinzufügen.
- Alles gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig etwa 8-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- Abgedeckt an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen.
- Den Teig in 8-10 Stücke teilen, formen und auf ein Backblech legen.
- Weitere 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Ofen auf 220°C vorheizen und Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 160
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0,5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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