Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt
Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt ist eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit! Das Rezept kombiniert den zarten, süßen Geschmack von gebackenem Spitzkohl mit einer cremigen, nährstoffreichen Tahini-Joghurt-Sauce. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, wird dieser schmackhafte Genuss schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht. Die einfache Zubereitung macht es sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen leicht, eine nahrhafte Mahlzeit zu kreieren. Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage – die Vielseitigkeit dieses Rezepts wird dich begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 mittlerer Spitzkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Tahini
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Den Spitzkohl vierteln und Strunk entfernen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben.
- Die Kohlviertel auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie zart sind.
- In einer Schüssel Tahini, griechischen Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Den gebackenen Spitzkohl auf einen Teller legen und mit der Tahini-Joghurt-Sauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg