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Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

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Entdecke die köstlichen Aromen von gebratenem Rosenkohl mit Berglinsen – ein einfaches, gesundes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht begeistert. Diese Kombination aus knusprigem Rosenkohl und proteinreichen Linsen ist ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, bietet dieses Rezept nicht nur einen vollen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe.

Ingredients

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  • 500g frischer Rosenkohl
  • 200g Berglinsen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft (optional)
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)

Instructions

  1. Berglinsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 25-30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den halbierten Rosenkohl 10-15 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Dann den fein gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
  4. Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Gekochte Linsen unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  6. Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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