Geflügelsalat mit Mandarinen
Wenn du ein einfaches und köstliches Gericht suchst, das frisch und sättigend ist, dann ist dieser Geflügelsalat mit Mandarinen genau das Richtige für dich! Die zarten Hähnchenstücke harmonieren perfekt mit der süßen Frische von Mandarinen und einem cremigen Dressing. Dieser Salat ist ideal für geschäftige Wochentage oder als Highlight auf deinem Familientreffen – er wird garantiert allen schmecken! Ob als leichtes Mittagessen, auf Brot oder als Beilage zu deinem Grillabend – dieser Geflügelsalat überzeugt mit jedem Bissen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust (gekocht und in Stücke geschnitten)
- 1 kleine Dose Mandarinen (ca. 175 g, abgetropft)
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stangen Sellerie (in feine Scheiben geschnitten)
- Optional: 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln
Instructions
- Koche die Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten.
- Lass das Hähnchen abkühlen und schneide es in mundgerechte Stücke.
- Mische Crème fraîche, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Füge die vorbereiteten Zutaten (Hähnchen, Mandarinen, Zwiebel, Sellerie und Nüsse) hinzu und vermenge alles gut.
- Lass den Salat für 5-10 Minuten ziehen und garniere ihn vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 70mg
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