Gemüse Reispfanne
Entdecke die bunte Welt der Gemüse Reispfanne! Dieses einfache und köstliche Gericht vereint frisches Gemüse mit aromatischem Reis und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit einer Vielzahl von saisonalen Gemüsesorten kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Ob als Hauptgericht oder Beilage, die Gemüse Reispfanne ist gesund, sättigend und begeistert Groß und Klein!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis (langkörniger oder Basmatireis)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Gemüsebrühe
Instructions
- Reis unter kaltem Wasser abspülen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig braten.
- Rote Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten.
- Knoblauch sowie Gewürze einstreuen und kurz weiterbraten.
- Reis und Gemüsebrühe hinzufügen; aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und abdecken. Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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