Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig
Entdecke die köstliche Kombination aus geröstetem Rosenkohl, nussigen Walnüssen und der Süße von Honig! Dieses einfache Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nahrhaft. Mit einem Hauch von Balsamico-Essig wird der Geschmack des Gemüses perfekt abgerundet. Ideal als Beilage zu vielen Gerichten oder als Teil einer vegetarischen Mahlzeit, wird dieser geröstete Rosenkohl sicher zum neuen Favoriten deiner Familie. Lass dich von der tollen Textur und den Aromen begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
- 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Putze den Rosenkohl und halbiere ihn.
- Mische in einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian.
- Gib die halbierten Rosenköhlhälften dazu und vermische alles gründlich.
- Lege den marinierten Rosenkohl auf ein Backblech in einer einzigen Schicht.
- Röste für etwa 25 Minuten.
- Füge die gehackten Walnüsse nach der ersten Hälfte der Röstzeit hinzu.
- Träufle kurz vor Ende der Röstzeit den Honig über das Gemüse.
- Nimm alles aus dem Ofen und beträufle eventuell mit Balsamico-Essig.
Nutrition
- Serving Size: 125 g
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg