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Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

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Entdecke die köstlichen und nahrhaften Gesunden Brokkoli Nuggets mit Haferflocken, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine großartige Möglichkeit bieten, Gemüse in die Ernährung deiner Familie zu integrieren. Diese kinderfreundlichen Snacks sind perfekt für hektische Wochentage oder als gesunde Beilage bei Familientreffen. Vollgepackt mit Ballaststoffen und Vitaminen sind sie eine sättigende Option, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Ob im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, diese Nuggets werden schnell zu einem Favoriten!

Ingredients

Scale
  • 400g frischer Brokkoli
  • 100g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 50g geriebener veganer Käse (optional)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
  • 2 Esslöffel Mehl (optional)

Instructions

  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und ca. 5–7 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
  2. Gedämpften Brokkoli in einer Schüssel grob pürieren.
  3. Haferflocken, Ei, Parmesan (falls verwendet), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.
  4. Kleine Portionen der Masse zu Nuggets formen.
  5. Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Alternativ können die Nuggets auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 3–4 Minuten pro Seite gebraten werden.

Nutrition