Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Genieße die köstlichen Hackbällchen in einer cremigen Paprikasoße, die sowohl den Gaumen erfreut als auch Erinnerungen an gemütliche Familienabende weckt. Dieses einfache Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenenden und überzeugt durch eine harmonische Kombination aus würzigen Hackbällchen und einer sämigen Soße.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Huhn)
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 2 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne oder Crème fraîche
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel gut vermengen und gleichmäßige Bällchen formen.
- In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.
- In der gleichen Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann gewürfelte Paprika hinzufügen.
- Tomatenmark einrühren, Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und alles zum Köcheln bringen.
- Die Hackbällchen zurück in die Soße legen und ca. 15-20 Minuten garen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg