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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind das perfekte Rezept für ein herzhaftes Abendessen, das einfach zuzubereiten und köstlich ist. Diese saftigen Hackbällchen, zubereitet mit magerem Rind- und Kalbfleisch, werden in einer cremigen Paprikasauce serviert, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für Familientreffen oder entspannte Abende zu Hause, bieten diese Bällchen eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit!

Ingredients

Scale
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Kalb)
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 2 rote Paprika
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml pflanzliche Sahne oder Crème fraîche
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 EL Tomatenmark
  • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
  • 1 TL Zucker
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Bällchen formen.
  2. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Bällchen goldbraun anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, Paprika hinzufügen und kurz garen.
  4. Tomatenmark unterrühren, Gemüsebrühe hinzufügen und die Hackbällchen in die Sauce legen. 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Pflanzliche Sahne einrühren, abschmecken und servieren.

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