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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

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Entdecke unser köstliches Rezept für Hackbällchen in cremiger Paprikasoße! Diese zarten und saftigen Hackbällchen aus Rindfleisch werden in einer aromatischen, sahnigen Soße mit frischen Paprika serviert. Ideal für ein schnelles Wochendinner oder ein gemütliches Familienessen, lassen sich die Bällchen vielseitig kombinieren – ob mit Reis, Pasta oder frischem Brot. Lass dich von den harmonischen Aromen verführen und genieße ein Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele erfreut!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Vermenge in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze. Gut durchmischen.
  2. Forme gleichmäßige Hackbällchen und brate sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun an.
  3. In derselben Pfanne die gewürfelten Paprika und Zwiebeln anbraten, dann das Tomatenmark hinzufügen und kurz rösten.
  4. Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Mit Gewürzen abschmecken.
  5. Die angebratenen Hackbällchen in die Soße legen und köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition