Hähnchenbrust im Speckmantel
Hähnchenbrust im Speckmantel ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl bei Familie als auch Freunden für Begeisterung sorgt. Das Rezept vereint die saftige Textur der Hähnchenbrust mit einem würzigen Geschmackserlebnis, das durch die Knusprigkeit des Specks verstärkt wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Gericht mit verschiedenen Beilagen kombinieren und nach Belieben abwandeln, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Lass dich inspirieren und verwöhne deine Lieben mit dieser herzhaften Speise!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 8–10 Scheiben Hähnchenspeck (oder eine pflanzliche Alternative)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 Teelöffel Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- 2 Esslöffel Senf (optional)
- 2 Esslöffel Honig (optional)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten würzen und optional mit Senf bestreichen.
- Hähnchen in vorbereitete Speckscheiben wickeln und mit Zahnstochern fixieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (2-3 Minuten pro Seite).
- In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen (180°C) für 25-30 Minuten backen.
- Optional in den letzten 5 Minuten mit einer Mischung aus Honig und Senf glasieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 120mg
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