Indisches Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse – ganz einfach
Tauche ein in die Aromen Indiens mit diesem köstlichen indischen Hähnchen Curry, das schnell zubereitet ist und deine Familie und Freunde begeistern wird. Mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Soße ist dieses Gericht perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen möchtest. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar – lass dich inspirieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenfleisch
- 3 kleine Zucchini
- 15 g frischer Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Zwiebeln (rot)
- 250 ml Kochsahne
- 200 g Schmand
- 6 EL Kokosmilch (cremig, aus der Dose)
- 250 g Basmatireis
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer reiben oder hacken und Zucchini in Ringe schneiden.
- Basmatireis nach Packungsanleitung in Salzwasser für ca. 10 bis 12 Minuten kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Hähnchenfleisch anbraten. Optional Lorbeerblätter hinzufügen.
- Gewürze (Currypulver, Kurkuma, Cayennepfeffer) dazugeben und anbraten.
- Mit Kochsahne ablöschen, Schmand und Kokosmilch unterrühren sowie Brühe hinzufügen. Kurz einkochen lassen.
- Das fertige Curry zusammen mit dem frisch gekochten Reis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg