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Indisches Hähnchen Curry

Indisches Hähnchen Curry

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Indisches Hähnchen Curry ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen Indiens in deine Küche bringt. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Kokosmilchbasis ist dieses Curry nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Lass dich von der Vielzahl an Gewürzen begeistern, die diesem Gericht seinen besonderen Charakter verleihen. Egal, ob du es schärfer magst oder mit zusätzlichen Gemüsesorten variieren möchtest – dieses Rezept bietet dir die perfekte Grundlage für dein individuelles Curry.

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Chili-Pulver
  • 1 ½ Tassen Basmatireis
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Ghee oder Butter
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll grüne Erbsen

Instructions

  1. In einem großen Topf Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
  2. Knoblauch und alle Gewürze hinzufügen und kurz rösten.
  3. Gehackte Tomaten und Kokosmilch einrühren, aufkochen lassen.
  4. Das gewürfelte Hähnchen dazugeben und bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
  5. Währenddessen Basmatireis nach Packungsanleitung zubereiten.
  6. Gemüse in einer separaten Pfanne anbraten und zum Curry servieren.

Nutrition