Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist ein himmlisches, traditionelles österreichisches Dessert, das sich durch seine fluffigen Stücke und die süße Note auszeichnet. Dieses einfache Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Familienfrühstück oder ein süßer Snack am Nachmittag. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt dir der Kaiserschmarrn im Handumdrehen. Serviere ihn warm, bestäubt mit Puderzucker und begleitet von köstlichem Apfelmus oder fruchtigem Zwetschgenröster. Lass dich von diesem süßen Klassiker verzaubern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Braten
- Cuisine: Österreichisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker oder -extrakt
- 50 g Rosinen (optional)
- 2 EL Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
- 200 g Apfelmus oder Zwetschgenröster zum Servieren
Instructions
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit der Milch vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen und dann zu den Eier-Milch-Mischung geben.
- Rosinen unterheben (optional) und alles gut vermengen.
- In einer großen Pfanne Butter erhitzen und den Teig hineingießen. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Teig mit zwei Gabeln vorsichtig in Stücke zerteilen und von allen Seiten goldbraun braten.
- Warm servieren, mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch Apfelmus oder Zwetschgenröster dazugeben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 185mg
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