Print

Kartoffelsalat mit Mayo & Brühe

Kartoffelsalat mit Mayo & Brühe
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kartoffelsalat mit Mayo & Brühe ist eine köstliche und cremige Beilage, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses einfache Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von festkochenden Kartoffeln, frischem Schnittlauch und einer cremigen Mayonnaise-Sauce, die durch Gemüsebrühe verfeinert wird. Egal ob für ein Familienessen, ein Grillfest oder einfach als schnelles Mittagessen, dieser Kartoffelsalat wird garantiert zum Hit! Mit seiner flexiblen Rezeptur kannst du ihn nach Belieben anpassen und variieren, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Genieße jeden Bissen dieses klassischen Salats und bringe ein Stück Heimat auf deinen Tisch!

Ingredients

Scale
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 ml Gemüsebrühe (Wasser mit 1/2 TL Gemüsebrühepulver)
  • 100 g Gewürzgurken
  • 8 EL Gurkenwasser
  • 125 g Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • Frischer Schnittlauch (nach Geschmack)
  • Salz & Pfeffer (zum Abschmecken)

Instructions

  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie gar sind.
  2. Zwiebel und Gewürzgurken würfeln; Schnittlauch hacken.
  3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Senf verrühren.
  4. Wasser mit Brühepulver und Zwiebelwürfeln aufkochen; Gurkenwasser einrühren.
  5. Gekochte Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Warm in eine große Schüssel geben und mit der Brühe übergießen.
  6. Nach etwa 20 Minuten die Mayo-Mischung, Gurkenwürfel und Schnittlauch unterheben.
  7. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen; vor dem Servieren abschmecken.

Nutrition

Find it online: https://familiekochen.com/kartoffelsalat-mit-mayo-bruehe/