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Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

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Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch ist das perfekte schnelle Gericht für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen. In nur 20 Minuten zubereitet, vereint dieses Rezept cremige Kokosmilch und nahrhafte Kichererbsen zu einer köstlichen und gesunden Mahlzeit. Die milden Aromen sprechen sowohl erfahrene Köche als auch Anfänger an und bieten die Möglichkeit, das Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen zu variieren. Ob als Hauptgericht mit Basmatireis oder als Beilage zu Naanbrot – dieses Curry wird garantiert allen schmecken. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale
  • 2 Dosen Kichererbsen (ca. 400 g)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Koriander (frisch)
  • Chiliflocken

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In einer Pfanne Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen, gut vermengen.
  3. Kichererbsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch in die Pfanne geben. Mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern.
  4. Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen gut durchgezogen sind.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nutrition