Knuspriges Erbsenhuhn

Wenn du nach einem Gericht suchst, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist, dann bist du hier genau richtig! Das Knusprige Erbsenhuhn ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller. Es vereint zartes Hähnchen mit einer knusprigen Erbsen-Panade und sorgt somit für einen unvergesslichen Genuss. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen – dieses Rezept wird sicherlich zu einem deiner neuen Favoriten!

Die Kombination von frischen Erbsen und herzhaftem Parmesan macht dieses Gericht besonders. Du kannst es schnell zubereiten und es schmeckt jedem! Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses wunderbare Gericht kreieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zubereitung: Mit wenigen Schritten kannst du ein beeindruckendes Gericht zaubern.
• Familienfreundlich: Kinder lieben die knackige Panade, während Erwachsene den herzhaften Geschmack schätzen.
• Gesunde Zutaten: Frisches Hähnchen und Erbsen machen das Rezept nahrhaft und lecker.
• Vielseitig: Perfekt als Hauptgericht oder als Highlight bei einem Abendessen mit Freunden.

Zutaten, die du brauchst

Für unser Knuspriges Erbsenhuhn verwenden wir einfache und gesunde Zutaten, die leicht erhältlich sind. Hier ist alles, was du benötigst:

Für das Huhn

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
• 100 g Paniermehl oder Panko
• 50 g Parmesan, gerieben
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Frische Petersilie zum Garnieren

Variationen

Das Knusprige Erbsenhuhn ist sehr flexibel! Hier sind einige Ideen, wie du das Rezept variieren kannst:

• Gemüse hinzufügen: Mische einige geraspelte Karotten oder Zucchini unter die Erbsen für extra Farbe und Nährstoffe.
• Käsevarianten: Probiere andere Käsesorten wie Feta oder Cheddar anstelle von Parmesan aus.
• Würzige Note: Füge etwas Cayennepfeffer oder Chili-Flocken zur Paniermischung hinzu, um deinem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
• Vegetarische Option: Verwende stattdessen dicke Scheiben von Auberginen oder Zucchini für eine köstliche vegetarische Variante.

Wie man Knuspriges Erbsenhuhn macht

Schritt 1: Erbsen vorbereiten

Zuerst kümmerst du dich um die Erbsen. Wenn du gefrorene verwendest, lasse sie auftauen und püriere sie grob mit einer Gabel oder einem Mixer. Dadurch erhältst du eine cremige Basis für die Panade.

Schritt 2: Paniermischung herstellen

In einer Schüssel vermengst du Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Diese Mischung sorgt für einen wunderbar würzigen Geschmack!

Schritt 3: Mehl vorbereiten

Stelle eine kleine Schale mit Mehl bereit. Das Wenden des Huhns in Mehl hilft dabei, dass die Panade gut haftet.

Schritt 4: Eier verquirlen

In einer zweiten Schale verquirlst du die Eier mit etwas Salz. Diese Mischung wird später helfen, die Erbsen am Hähnchen zu befestigen.

Schritt 5: Erbsen untermischen

Jetzt gibst du die pürierten Erbsen zur Eiermischung. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Huhn schön feucht bleibt und gleichzeitig den leckeren Geschmack der Erbsen aufnimmt.

Schritt 6: Huhn panieren

Wende jedes Hähnchenbrustfilet zuerst im Mehl, dann in der Erbsen-Ei-Mischung und schließlich in der Paniermischung. Achte darauf, dass das Huhn gleichmäßig bedeckt ist – so bekommst du eine perfekte Kruste!

Schritt 7: Braten

Erhitze in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Brate das Huhn von jeder Seite 5–6 Minuten goldbraun an. Das Öl gibt dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und sorgt für eine knusprige Textur.

Schritt 8: Alternativ im Ofen backen

Falls du es bevorzugst, kannst du das Huhn auch im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen. So wird es schön knusprig und durchgegart – perfekt!

Schritt 9: Garnieren und servieren

Zum Schluss bestreust du dein knuspriges Erbsenhuhn mit frisch gehackter Petersilie. Serviere es warm – deine Familie wird begeistert sein!

Profi-Tipps für Knuspriges Erbsenhuhn

Um das perfekte Knusprige Erbsenhuhn zuzubereiten, sind ein paar einfache Tricks hilfreich!

• Frische Zutaten verwenden – Frische Hähnchenbrustfilets und saisonale Erbsen sorgen für den besten Geschmack und eine bessere Textur im Gericht.
• Die richtige Temperatur – Stelle sicher, dass das Öl in der Pfanne heiß genug ist, bevor du das Huhn hinzufügst. So wird es gleichmäßig knusprig und bräunt schön.
• Doppelte Panade – Wenn du die Hähnchenfilets zweimal panierst, erhältst du eine extra knusprige Schicht. Einfach das Filet nach dem ersten Wenden erneut in der Eiermischung und dann in der Paniermischung wälzen.
• Backofentemperatur überprüfen – Achte darauf, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Ein unzureichend vorgeheizter Ofen kann dazu führen, dass das Huhn nicht richtig bräunt.
• Ruhen lassen – Lass das Huhn nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte setzen können. So bleibt es saftig und zart beim Servieren.

Wie man Knuspriges Erbsenhuhn serviert

Das Knusprige Erbsenhuhn lässt sich wunderbar anrichten und präsentiert sich sowohl stilvoll als auch einladend auf dem Tisch.

Garnierungen

• Frische Zitrone – Ein Spritzer frischer Zitrone bringt eine angenehme Frische und hebt die Aromen des Gerichts hervor.
• Geröstete Pinienkerne – Diese sorgen für einen nussigen Crunch und ergänzen die Erbsen hervorragend.
• Balsamico-Reduktion – Ein kleiner Löffel Balsamico-Reduktion kann dem Gericht eine süßliche Tiefe verleihen.

Beilagen

• Gemischter Salat – Ein leichter Salat aus frischem Gemüse wie Rucola, Tomaten und Gurken passt perfekt dazu und sorgt für einen frischen Kontrast.
• Kartoffelpüree – Cremiges Kartoffelpüree ist eine klassische Beilage, die wunderbar mit dem knusprigen Huhn harmoniert und ihm eine herzliche Note verleiht.
• Quinoa-Salat – Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit Kräutern und Gemüse sorgt für zusätzliche Textur und Nährstoffe auf dem Teller.
• Gedünstetes Gemüse – Farbenfrohes gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzt das Gericht nicht nur optisch, sondern bringt auch gesunde Vitamine auf den Tisch.

Mit diesen Tipps und Ideen wirst du dein Knuspriges Erbsenhuhn ganz individuell gestalten können! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Knuspriges Erbsenhuhn eignet sich hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst mehrere Portionen zubereiten und ganz einfach aufbewahren, um sie später zu genießen. Ideal für stressige Wochentage!

Reste aufbewahren

• Lasse das Huhn vollständig abkühlen.
• Lege die Reste in einen luftdichten Behälter.
• Stelle sicher, dass du die Erbsen-Hähnchen-Mischung innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchst.

Einfrieren

• Wickele das gekochte Huhn gut in Frischhaltefolie oder Alufolie ein.
• Lege es in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Gefrierbeutel.
• Beschrifte den Behälter mit dem Datum; friere das Huhn bis zu 3 Monate ein.

Aufwärmen

• Erwärme das Huhn im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten, bis es durchgewärmt ist.
• Alternativ kannst du es auch in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten aufwärmen, achte darauf, es zwischendurch zu wenden.

Häufig gestellte Fragen

Hier findest du Antworten auf einige häufige Fragen zu unserem Rezept.

Wie kann ich Knuspriges Erbsenhuhn variieren?

Du kannst verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um dem Gericht deinen persönlichen Geschmack zu verleihen. Zum Beispiel eignen sich Thymian oder Oregano hervorragend!

Ist Knuspriges Erbsenhuhn gesund?

Ja, dieses Rezept ist eine gesunde Wahl! Es enthält mageres Hähnchenfleisch und gesunde Erbsen und ist gleichzeitig reich an Proteinen.

Kann ich Knuspriges Erbsenhuhn im Airfryer zubereiten?

Ja, ein Airfryer ist eine großartige Option! Stelle ihn auf 200°C ein und backe das Huhn für etwa 12-15 Minuten oder bis es knusprig ist.

Wie lange dauert die Zubereitung von Knusprigem Erbsenhuhn?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 35 Minuten, einschließlich Vorbereitungs- und Kochzeit.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für Knuspriges Erbsenhuhn genauso viel Freude bereitet wie mir! Es vereint knusprige Texturen mit frischen Aromen und ist einfach zuzubereiten. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen! Viel Spaß beim Kochen!