Kohlrabigemüse in heller
Dieses köstliche Rezept für Kohlrabigemüse in heller ist die perfekte Wahl für alle, die ein herzhaftes, gesundes Gericht suchen. Die zarten Aromen des frischen Kohlrabis harmonieren wunderbar mit einer cremigen Sauce und würzigem Hackfleisch, wodurch dieses Gericht sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – jeder Bissen wird zum Genuss! Mit gesunden Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Rezept schnell zu einem neuen Favoriten in deiner Küche.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Kohlrabi
- 500 g Hackfleisch (Huhn, Rind oder Truthahn)
- 200 ml Sahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Instructions
- Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl glasig braten. Hackfleisch hinzufügen und durchgaren.
- In einer Schüssel Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver sowie Gewürzen vermengen.
- Kohlrabi in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen.
- Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und langsam die Gemüsebrühe sowie Sahne hinzufügen. Mit Muskatnuss würzen.
- Gekochten Kohlrabi und Hackfleischmasse in die Sauce geben und kurz aufkochen lassen.
- Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 85mg
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