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Kohlrabigemüse in heller

Kohlrabigemüse in heller

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Kohlrabigemüse in heller ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Mit zartem Kohlrabi, einer cremigen Sauce und köstlichen Hackfleischbällchen vereint dieses Rezept Geschmack und Nährstoffe auf ideale Weise. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, wird es nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern bringt auch Farbe auf den Tisch. Die einfache Zubereitung macht es dir leicht, eine köstliche Mahlzeit zu zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden. Lass dich von den Aromen verführen und genieße dieses vielseitige Gericht!

Ingredients

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  • 600 g Kohlrabi
  • 500 g Hackfleisch (nach Wahl)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 3 EL Paniermehl
  • 250 g Spätzle

Instructions

  1. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hinzufügen und verrühren. Gemüsebrühe langsam zugießen und aufkochen lassen. Sahne unterrühren, mit Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf und Paprikapulver vermengen und Bällchen formen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun braten.
  5. Kohlrabi in die Sauce geben und garen, bis er weich ist. Hackbällchen hinzufügen.
  6. Spätzle nach Anleitung kochen und in Butter schwenken.
  7. Serviere das Kohlrabigemüse zusammen mit den Spätzle.

Nutrition