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Koreanische Schale Bibimbap

Koreanische Schale Bibimbap
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Entdecke die bunte Vielfalt der Koreanischen Schale Bibimbap! Dieses Gericht vereint frisches Gemüse, Reis und ein perfekt gebratenes Ei in einer einzigen Schüssel. Mit seiner einfachen Zubereitung ist Bibimbap ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Familientreffen. Du kannst die Zutaten nach deinem persönlichen Geschmack anpassen und so immer wieder neue Variationen ausprobieren. Egal, ob du es vegan oder proteinreich magst – dieses Gericht wird deine Sinne begeistern!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Jasmin- oder Klebreis
  • 1 Karotte, julienne geschnitten
  • 1 Zucchini, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse blanchierter Spinat
  • 1/2 Tasse Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Brate Karotten und Zucchini separat in etwas Pflanzenöl für jeweils 2-3 Minuten an und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Brate die Shiitake-Pilze in derselben Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Blanchiere den Spinat kurz in kochendem Wasser und vermenge ihn mit Sesamöl und einer Prise Salz.
  5. Brate das Ei in einer kleinen Pfanne bis das Eiweiß gestockt ist, aber das Eigelb noch flüssig bleibt.
  6. Vermenge Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Zucker zu einer glatten Sauce.
  7. Baue die Schale auf: Lege den warmen Reis in eine große Schüssel, platziere das gebratene Gemüse darauf und setze das Ei in die Mitte. Gieße die Gochujang-Sauce darüber.

Nutrition

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