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Marzipan-Plätzchen – so saftig

Marzipan-Plätzchen - so saftig

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Entdecke die unwiderstehlichen Marzipan-Plätzchen – so saftig! Diese kleinen Leckereien sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Mit einer harmonischen Kombination aus zartem Marzipan und knackigen Mandeln sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine festliche Stimmung in dein Zuhause. Egal, ob du sie mit Freunden teilst oder alleine genießt, diese Plätzchen werden garantiert zum Highlight auf deinem Tisch.

Ingredients

Scale
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
  • 70 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Ei (Eiweiß)
  • 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. Das Ei trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben.
  2. Das Marzipan klein schneiden, mit Puderzucker und Vanillezucker zum Eiweiß geben und alles gut vermengen.
  3. Gemahlene Mandeln unterrühren und kleine Kugeln formen (ca. 25 g).
  4. Die Kugeln in gehobelten Mandeln wälzen und auf ein Backblech legen.
  5. Bei 160 Grad Umluft 15–20 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
  6. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition