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Nudeln mit Pfifferlingssauce

Nudeln mit Pfifferlingssauce
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Entdecke die köstlichen Nudeln mit Pfifferlingssauce – ein einfaches und herzhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht! Die Kombination aus frischen Pfifferlingen und einer cremigen Sauce macht diese Pasta zu einem wahren Genuss für die ganze Familie. Egal, ob für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Ereignis, dieses Rezept lässt sich ganz leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Verwende frische Kräuter, verschiedene Pilzsorten oder Gemüse, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Lass dich von diesem klassischen Rezept inspirieren!

Ingredients

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  • 300g Nudeln (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti)
  • 250g frische Pfifferlinge (alternativ andere Pilze)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel frischer Thymian oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und glasig braten (ca. 3–4 Minuten). Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die frischen Pfifferlinge in die Pfanne geben und ca. 5–7 Minuten anbraten. Gemüsebrühe hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
  4. Hitze reduzieren, Sahne und Thymian hinzufügen und etwa 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
  5. Die gekochten Nudeln abgießen, in die Sauce geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Sofort genießen! Nach Belieben frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Nutrition

Find it online: https://familiekochen.com/nudeln-mit-pfifferlingssauce/