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Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung

Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung
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Entdecke das köstliche Rezept für Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung, das nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist! Diese bunten gefüllten Paprikas sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Familie und Freunde zu beeindrucken. Mit einer herzhaften Füllung aus Hirse, frischen Pilzen und aromatischen Gewürzen wird jede Portion zum Genuss. Dieses Gericht ist vielseitig anpassbar – du kannst deine Lieblingsgemüse hinzufügen oder die Gewürze nach deinem Geschmack variieren. Lass dich inspirieren und bring Farbe und Geschmack auf deinen Tisch!

Ingredients

Scale
  • 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
  • 1 Tasse Hirse
  • 200g frische Pilze (z.B. Champignons), gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ¼ Tasse Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • Optional: veganer Käse oder Feta zum Bestreuen

Instructions

  1. Bereite die Paprikaschoten vor: Wasche sie gründlich und schneide den oberen Teil ab. Entferne die Kerne.
  2. Koche die Hirse gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (ca. 15-20 Minuten).
  3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie weich sind. Füge die gewürfelten Pilze hinzu und brate sie goldbraun.
  4. Vermische die gekochte Hirse mit dem angebratenen Gemüse, Gewürzen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und fülle die Mischung in die Paprikas.
  5. Lege die gefüllten Paprikas in eine Auflaufform, gieße Gemüsebrühe darüber und backe sie bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten mit Folie abgedeckt. Entferne dann die Folie und backe weitere 15 Minuten.
  6. Serviere die gefüllten Paprikas heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Nutrition

Find it online: https://familiekochen.com/paprika-mit-hirse-pilz-fuellung/