Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße
Entdecke die leckere Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – ein schnelles und gesundes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist! Diese farbenfrohe Pfanne kombiniert frische Paprika, aromatische Gewürze und cremigen Joghurt zu einem wohlschmeckenden Abendessen. Egal, ob für ein schnelles Familientreffen oder als köstliches Einzelgericht nach einem langen Tag, diese einfache One-Pan-Mahlzeit wird jeden begeistern. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und sie so zu deinem persönlichen Lieblingsrezept machen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Basmatireis
- 2 Paprika (rot)
- 300 g Naturjoghurt
- 1 Zehe Knoblauch
- 10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Cayennepfeffer & Paprika rosenscharf
- 750 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Prise Salz & Cayennepfeffer
- 2 TL gemischte Kräuter (z.B. TK-8-Kräuter)
Instructions
- Paprika würfeln und Knoblauch schälen.
- Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und Paprika anbraten.
- Basmatireis waschen und zusammen mit Wasser und Gemüsebrühe in die Pfanne geben.
- Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist (ca. 15 Minuten).
- Joghurtsoße aus Naturjoghurt, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen zubereiten.
- Reis-Pfanne servieren und nach Belieben mit Joghurtsoße garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 5mg
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