Pilzgulasch
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und wärmenden Gericht bist, das einfach zuzubereiten ist, dann ist unser Pilzgulasch genau das Richtige für dich! Mit einer köstlichen Mischung aus frischen Pilzen und knackigen Paprika in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen am Wochenende. Es vereint gesunde Zutaten und tollen Geschmack, sodass es jedem schmeckt. Egal, ob du es allein genießt oder mit Freunden teilst – dieses Gericht sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500g frische Pilze (z.B. Champignons oder Steinpilze)
- 2 EL Pflanzenöl oder Butter
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- Paprikapulver
- Thymian
- Salz und Pfeffer
Instructions
- 1. Erhitze das Pflanzenöl oder die Butter in einem großen Topf und brate die Zwiebeln an, bis sie weich sind.
- 2. Füge die gewürfelten Paprika hinzu und brate sie kurz mit.
- 3. Gib die frischen Pilze und den gehackten Knoblauch dazu; rühre alles gut um.
- 4. Füge das Tomatenmark, die Gemüsebrühe sowie die Gewürze hinzu und lasse das Ganze bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln.
- 5. Serviere das Gulasch heiß mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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