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Putenmedaillons in Lauch-Sahne-Sauce

Putenmedaillons in Lauch-Sahne-Sauce

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Wenn du ein herzhaftes und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht suchst, haben wir genau das Richtige für dich: Putenmedaillons in einer köstlichen Lauch-Sahne-Sauce. Dieses Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, wenn du Familie oder Freunde bewirten möchtest. Die zarten Medaillons aus Putenbrust harmonieren perfekt mit der cremigen Sauce, die durch den Dijon-Senf und frischen Lauch eine besondere Note erhält. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Kochanfänger dieses Gericht mühelos meistern können. Genieße eine nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt!

Ingredients

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  • 600 g Putenbrust (in Medaillons geschnitten)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Stangen Lauch (in Ringe geschnitten)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml pflanzliche Sahne
  • 1 TL Dijonsenf
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Instructions

  1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Putenmedaillons mit Salz und Pfeffer und brate sie etwa 3–4 Minuten pro Seite goldbraun an.
  2. Nimm die Medaillons aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Gib Lauch und Knoblauch in die Pfanne und brate sie ca. 5 Minuten an.
  3. Gieße die Hühnerbrühe hinzu, lasse alles aufkochen und reduziere dann die Hitze. Rühre die pflanzliche Sahne sowie den Dijon-Senf unter und lasse die Sauce einige Minuten köcheln.
  4. Lege die Putenmedaillons zurück in die Pfanne zur Sauce und lasse sie weitere 10 Minuten köcheln.
  5. Serviere heiß auf einem Teller und garniere mit frischen Kräutern.

Nutrition