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Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding

Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding
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Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus frischem Magerquark und cremigem Vanillepudding sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens – dieser Kuchen wird garantiert zum Favoriten auf deinem Tisch! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dir dieses himmlische Rezept im Handumdrehen.

Ingredients

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  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 500 g Magerquark
  • 150 g Zucker (für die Füllung)
  • 3 Eier (für die Füllung)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Speisestärke
  • Abrieb und Saft von 1 Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 3 Eiweiß (für das Topping)
  • 100 g Zucker (für das Topping)

Instructions

  1. Teig für den Boden: Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In eine gefettete Springform drücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  2. Teig vorbacken: Bei 180°C (Umluft) etwa 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  3. Füllung zubereiten: Quark mit Zucker, Eiern, Vanillezucker, Speisestärke sowie Zitronensaft und -abrieb verrühren.
  4. Pudding kochen: Vanillepudding nach Anweisung mit Milch und Zucker zubereiten, abkühlen lassen und unter die Quarkmasse heben.
  5. Alles zusammenführen: Quark-Vanille-Pudding-Mischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden gießen.
  6. Backen: Bei 180°C (Umluft) für etwa 50 Minuten backen.
  7. Topping vorbereiten: Eiweiße steif schlagen, mit Zucker vermengen und auf den Kuchen geben. Weitere 10–15 Minuten backen bis der obere Teil leicht goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen: Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

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