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Regenbogen Lasagne

Regenbogen Lasagne

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Regenbogen Lasagne ist ein buntes und köstliches Gericht, das nicht nur das Auge erfreut, sondern auch eine Vielzahl gesunder Zutaten vereint. Diese Lasagne eignet sich perfekt für geschäftige Wochentage oder als herzhaftes Familienessen, das Groß und Klein begeistert. Die Kombination aus frischem Gemüse, cremiger Béchamelsauce und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder liebt. Mit einfachen Zubereitungsschritten kannst du dieses farbenfrohe Gericht im Handumdrehen auf den Tisch bringen.

Ingredients

Scale
  • 12 Lasagneblätter
  • 200 g frischer oder tiefgekühlter Spinat
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 400 g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 500 ml Béchamelsauce
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Gemüse waschen und vorbereiten.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten und das vorbereitete Gemüse hinzufügen.
  3. Passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben, mit Oregano und Basilikum würzen und köcheln lassen.
  4. Béchamelsauce nach Rezept zubereiten.
  5. Lasagne schichten: Beginne mit Tomatensauce, gefolgt von Lasagneblättern, Gemüse und Béchamelsauce. Wiederhole bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition