Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse
Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder gesellige Familienessen. Diese köstliche Kombination aus aromatischem Gemüse und cremigem Feta wird garantiert alle begeistern. Mit frischen Zutaten und einem unkomplizierten Zubereitungsprozess ist dieses Rezept nicht nur nahrhaft, sondern auch ideal für die Vorbereitung im Voraus. Jeder Bissen ist vollgepackt mit Geschmack und bietet eine gesunde Option, die du immer wieder zubereiten möchtest.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Wasche und würfle das Gemüse. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, bis sie weich sind.
- In einer großen Schüssel den Reis mit der Gemüsebrühe und dem gebratenen Gemüse vermengen. Gewürze hinzufügen.
- Den zerkrümelten Feta gleichmäßig über die Mischung streuen.
- Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis der Reis gar ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg