Rosenkohl-Gratin
Entdecke, wie einfach und köstlich ein Rosenkohl-Gratin sein kann! Dieses Rezept vereint zarten, frisch geputzten Rosenkohl mit einer cremigen Käsesauce und ist ideal für gesellige Anlässe oder als herzhaftes Abendessen an Wochentagen. Mit einer Kombination aus gesunden Zutaten und flexiblen Variationen lässt sich das Gratin ganz nach deinem Geschmack anpassen. Bereite es im Voraus zu und genieße mehr Zeit mit deinen Liebsten – dieses Gericht bringt garantiert Freude auf den Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenart
Ingredients
Scale
- 600g frischer Rosenkohl
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 250ml pflanzliche Sahne
- 150ml Milch
- 150g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 1 Teelöffel Senf
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Semmelbrösel (optional)
Instructions
- Den Rosenkohl putzen und halbieren.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- Nach einer Minute langsam pflanzliche Sahne und Milch unterrühren, dann die Sauce aufkochen lassen.
- Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Sauce geben und kurz köcheln lassen.
- Rosenkohl in eine Auflaufform legen, Sauce darübergießen, mit Käse bestreuen (und optional Semmelbrösel).
- Bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 45mg
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