Saftiger Schokokuchen mit geschmolzener Schokolade
Dieser saftige Schokokuchen ist ein wahrer Traum für Schokoladenliebhaber! Mit einer perfekten Kombination aus zarter Textur und intensivem Schokoladengeschmack wird er zum Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Genießen – dieser Kuchen ist schnell und unkompliziert zuzubereiten. Die geschmolzene Schokolade sorgt dafür, dass der Kuchen besonders saftig bleibt, während das Topping aus cremiger Ganache das Geschmackserlebnis abrundet. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und verwöhne deine Familie und Freunde mit diesem köstlichen Dessert!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenart
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade (ca. 50 % Kakaoanteil)
- 200 g Butter
- 125 g Zucker
- 5 Eier
- 30 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Ganache: 100 g Vollmilchschokolade, 100 ml süße Sahne
Instructions
- Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft vor.
- Hacke die Zartbitterschokolade grob und schmelze sie zusammen mit der Butter im Wasserbad. Abkühlen lassen.
- Schlage die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Siebe das Mehl mit dem Backpulver in die Eimasse und füge eine Prise Salz hinzu. Mische alles gut.
- Hebe die abgekühlte Schoko-Butter-Masse unter die Mischung.
- Fette eine Springform leicht ein, fülle den Teig hinein und backe den Kuchen ca. 25 Minuten lang, bis er in der Mitte noch leicht „wackelt“.
- Für die Ganache erhitze die Sahne, rühre die Vollmilchschokolade ein und lasse sie abkühlen, bevor du sie über den Kuchen gibst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 35mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg