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Spargelauflauf mit Huhn und Kartoffeln

Spargelauflauf mit Schinken und Kartoffeln

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Entdecke den köstlichen Spargelauflauf mit Huhn und Kartoffeln – ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen eignet! Mit frischem Spargel, zarten Kartoffeln und einer cremigen Sauce wird dieser Auflauf zum absoluten Geschmackserlebnis. Egal, ob du ihn als Hauptgericht oder als Beilage servierst, die harmonische Kombination aus Gemüse und Käse sorgt dafür, dass jeder begeistert sein wird. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und passe es ganz nach deinem Geschmack an!

Ingredients

Scale
  • 1 kg Spargel (weiß und grün)
  • 500 g Kartoffeln (mittelgroß)
  • 200 g Hähnchenbrust (in Würfeln)
  • 250 ml Sauce Hollandaise (Fertigprodukt)
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Pfeffer
  • 150 g geriebener Käse

Instructions

  1. Spargel schälen und holzige Enden entfernen. In etwa fünf Teile schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln.
  2. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln acht Minuten kochen, dann den Spargel hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen.
  3. In einer Schüssel Sauce Hollandaise mit Milch, Muskatnuss und Pfeffer vermengen.
  4. Blanchiertes Gemüse, Hähnchenwürfel und Käse in eine Auflaufform geben. Mit der Soße vermengen und ggf. mehr Käse oben drauf streuen.
  5. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und den Auflauf etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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