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Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln

Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln

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Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das sowohl die kleinen als auch die großen Familienmitglieder begeistert. Diese köstliche Kombination aus zartem Kartoffelboden, würzigem Hackfleisch und knackigem Spitzkohl macht den Auflauf zum idealen Essen für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. In weniger als zwei Stunden zauberst du ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch, das nicht nur schmeckt, sondern auch sättigt. Perfekt für Reste – der Auflauf schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

Ingredients

Scale
  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
  • 800g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 TL Butter zum Fetten der Auflaufform

Instructions

  1. Bereite den Spitzkohl, die Zwiebel und den Knoblauch vor.
  2. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch krümelig an. Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate diese mit.
  3. Mische in einer Schüssel Sahne, Milch, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian.
  4. Fette eine Auflaufform ein und schichte abwechselnd Kartoffeln und das Hackfleisch-Gemüse-Gemisch hinein.
  5. Bestreue den Auflauf mit geriebenem Käse und backe ihn bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten.

Nutrition